인더뉴스 장승윤 기자ㅣ롯데마트와 슈퍼는 오는 3월 3일 ‘삼겹살 데이’를 맞아 ‘반값 삼겹살’을 선보인다고 27일 밝혔습니다.
축산물품질평가원 조사 결과 등에 따르면 올해 2월 국내산 돼지고기의 가격은 2021년 대비 약 17% 상승, 1월 삼겹살(200g) 외식 가격은 전년보다 약 12% 올랐습니다. 이에 롯데마트와 슈퍼는 다음달 1일부터 5일까지 5일간 ‘국내산 냉장 삼겹살·목심’을 행사 카드 결제 시 50% 할인 판매합니다.
롯데마트와 슈퍼는 약 500톤을 통합 소싱했는데 이는 각 사업부가 개별 소싱한 경우와 비교해 50% 이상 증가한 수치입니다. 롯데마트가 운영하는 '신선품질혁신센터'에서 가공해 유통단계를 축소했습니다. 두 사업부의 통합 소싱으로 모든 파트너사와 거래하며 농가를 최대한 활용한 점이 주효했습니다.
두 사업부의 통합 소싱으로 인한 판로 확대는 삼겹살, 목심 등 몸통 외 나머지 비선호 부위의 재고 소진을 이전보다 원활하게 하는 효과가 있다는 설명입니다. 이외에도 ‘미국산 소 냉동 LA식 갈비’를 행사 카드 결제 시 50% 할인 판매하며 롯데온에서도 도드람한돈 등 국내외 삼겹살을 할인가에 팝니다.
이승현 롯데마트 축산팀MD(상품기획자)는 "파격적인 삼겹살 데이 행사를 준비할 수 있었던 가장 큰 요인은 마트와 슈퍼의 통합 소싱의 시너지가 잘 발휘됐기 때문"이라며 "향후에도 고객의 가격 부담은 덜고 축산 농가도 도울 수 있도록 통합 소싱 품목을 확대할 계획"이라고 말했습니다.
