인더뉴스 권지영 기자ㅣ CJ제일제당이 국내 최초 HMR(가정간편식) 전용 플래그십 스토어(올리브마켓)를 열었다. 고객이 CJ제일제당 제품을 직·간접적으로 체험할 수 있는 공간이다. 제품을 바로 먹을 수 있는 공간이 마련됐고, 증강현실을 통한 제품 설명에 이어 온라인몰 구매도 가능하다.
이번 스토어를 통해 HMR 시장을 리드하고 있는 햇반, 컵반 등은 시장 장악력을 높이고, 백설·다담 등 브랜드는 인지도를 높이겠다는 계획이다. 다만, 플래그십 스토어 체험이 오프라인과 온라인에서 실제 얼마나 구매로 이어질지는 남은 과제다.
31일 CJ제일제당은 서울 중구 쌍림동 본사에서 ‘올리브마켓’ 기자간담회를 열었다. 손은경 식품마케팅본부장은 “지금은 요리를 최대한 간편하게 하길 원하는 식문화 트렌드가 바뀌었다”며 “CJ제품 브랜드를 알리고, 홈밀솔루션(Home Meal Solution)을 제안하려고 한다”고 말했다.
CJ제일제당이 제안하는 ‘홈밀솔루션‘은 크게 두 가지로 나뉜다. 햇반·컵반처럼 완성된 HMR 제품과 함께 백설·다담 등 반조리 제품의 성장을 견인하겠다는 전략이다. 우선 햇반과 컵반·비비고는 슈퍼마켓과 벤딩머신기를 통해 구매할 수 있다.
구매한 제품은 올리브델리 공간에서 바로 먹을 수 있다. 예컨대, 구매한 컵반을 전자레인지에 데운 후 토핑바(무료 제공)에서 김치 등을 얹으면 한 끼 식사가 완성된다. 제품에 대한 설명부터 구매, 시식까지 이어지는 '원스톱 쇼핑' 서비스를 경험할 수 있다.
식당에서 셰프가 HMR 재료를 모티브로 개발한 외식 메뉴도 선보인다. 손은경 본부장은 “한식반상, 바비큐정식 등 HMR 제품을 활용한 메뉴다”며 “앞으로 상품화하기 위한 테스트배드 역할이 가능한 메뉴를 선별해 조식·중식·석식으로 제공할 예정이다”고 설명했다.
슈퍼마켓의 큐레이션 매대에서는 소재·반조리·완조리 제품에 대한 솔루션을 제안한다. 매대 옆의 터치 스크린에서 제품을 클릭하면 활용할 수 있는 요리와 레시피를 제공한다. 가령, 동치미 물냉면, 제일제면소 면, 궁중김치 등을 활용한 '궁중 김칫국 냉면' 레시피가 나왔다.
최대한 간편한 방식으로 집에서 해먹는 요리를 알려주는 것이다. 이를 통해 CJ제일제당은 HMR 완조리 제품뿐만 아니라 양념, 소스, 소재 등의 제품도 홍보할 수 있다. 또 모든 요리의 레시피는 CJ제일제당에서 운영하는 'CJ THE Kitchen' 앱에 올라가 있어 언제든 확인 가능하다.
쿠킹 체험도 병행된다. CJ제일제당의 종합쿠킹솔루션인 키친 요리원을 통해 CJ제품을 활용한 요리를 배울 수 있는 것. 요리원은 1년에 4000명이 방문하고 있다. 올리브마켓에서 제품 체험, 쇼핑, 요리 레시피 등 토탈 체험이 가능하다는 게 CJ제일제당의 설명이다.
자사 온라인몰 성장도 기대할 수 있다. 현재 간편식에 대한 브랜드 체험을 위해 디지털 솔루션을 도입한 상황. ‘CJ HMR 월드’ 앱을 켠 후 HMR 제품에 갖다 대면 해당 브랜드 스토리 체험과 함께온라인몰(CJ온마트)로 연동된다. 브랜드 체험을 통해 온라인몰로 유입하겠다는 전략이다.
장기적으로 해외 사업과도 연관된다. 이에 대해 손은경 본부장은 “외국인 관광객이 올리브마켓을 방문하면 제품을 직접 맛보고 살 수 있다”며 “이를 통해 현지에서도 햇반, 컵반, 비비고, 백설 등 제품을 구매할 가능성이 있을 것으로 본다”고 말했다.
하지만, 업계 첫 HMR 전용 플래그십 스토어 도입이 매출에 얼마나 큰 영향을 줄지는 남은 과제다. 체험 콘셉트 매장을 통해 햇반과 컵반 등의 시장을 확대하고, 초기 단계인 반조리 제품 시장 선점 여부는 지켜봐야 한다는 게 업계의 입장이다.
업계는 CJ온마트의 가격 경쟁력을 키워야 할 것으로 보고 있다. 증강현실을 통해 CJ온마트로 연동된 후 실제 제품 구매로 이어지려면 온라인몰만의 특화된 경쟁력이 있어야 한다는 것이다. 한 업계 관계자는 “온라인몰은 가격과 편리한 결제 시스템에 따라 구매의사가 결정된다”고 말했다.
이와 관련, CJ제일제당 관계자는 “현재 모든 HMR제품 커버를 변경해 앱을 통한 브랜드 스토리 체험 등 증강현실을 체험할 수 있도록 준비하고 있다”며 “CJ온마트 역시 자사몰 경쟁력을 높이기 위해 가격이나 제품 팩키지 등 다양하게 검토하고 있다”고 말했다.
한편, CJ제일제당의 HMR 전용 플래그십 스토어는 쌍림동과 여의도 IFC몰 두 곳에서 운영한다. 여의도점은 내달 13일 오픈 예정이다. 손은경 본부장은 “당장 플래그십 스토어 확장 계획은 없다“고 했지만, “좋은 위치가 있다면 검토할 수 있다“고 답해 추가 오픈 가능성은 열어뒀다.
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