인더뉴스 장승윤 기자ㅣ매일유업(대표 김선희)은 SK 및 미국의 대체 유단백질 기업 퍼펙트데이와 함께 대체 유단백질 사업 추진을 위한 양해각서(MOU)를 체결했다고 24일 밝혔습니다.
매일유업에 따르면 SK의 전략적 투자 역량을 기반으로 매일유업이 보유한 제품화, 유통 및 판매 역량과 퍼펙트데이의 대체 유단백질 개발 및 제조 경쟁력을 결합해 3사가 공동으로 한국에서 사업 추진을 시작할 계획인 것으로 전해졌습니다.
3자 합작법인은 한국 식품의약품안전처 인허가를 마치는 대로 퍼펙트데이가 생산하는 원료를 한국에 들여와 매일유업이 완제품 생산·유통·판매 등을 맡는 형태로 사업을 본격 추진할 계획입니다.
SK가 약 1200억원을 투자한 퍼펙트데이는 세계 최초로 단백질 생성 유전자에 미생물을 결합, 발효를 통해 단백질을 생산한 기업입니다. 다양한 식품 업체들에 아이스크림·초콜릿·크림치즈·단백질 파우더·스무디 등을 만드는데 필요한 우유 단백질을 공급하고 있습니다.
매일유업은 다양하게 변화하고 있는 고객 니즈에 대응해 중장기적으로 포트폴리오의 전략적 변화를 추진한다는 계획입니다. 기존 사업인 유가공 부문에서는 락토프리 우유(소화가잘되는우유), 유기농 우유(상하목장) 등 기능성 및 고급 제품에 집중합니다.
매일유업 관계자는 "식물성 카테고리는 두유·아몬드·귀리 등 곡물을 활용한 음료 등을 개발해 시장을 확대하고 있다"며 "중장기적으로는 푸드테크 중 정밀발효 기술 기반의 대체 유단백질을 활용해 아이스크림·성인 영양식등 제품을 순차 개발, 애니멀 프리(비동물성) 시장을 개척하는 게 전략"이라고 말했습니다.
