인더뉴스 장승윤 기자ㅣ동원홈푸드(대표 정문목·강동만)는 샐러드 카페 ‘크리스피 프레시’ 현대백화점 판교점을 오픈했다고 30일 밝혔습니다.
현대백화점 판교점 5층에 위치한 크리스피 프레시 판교점은 79㎡(24평)·40석 규모입니다. 건강에 관심이 많은 20~30대 젊은 고객층을 겨냥해 착즙 주스 4종(가든부스트·브라이트업·클렌징 레드·시트러스 파인)을 함께 선보입니다. 시트러스 파인은 판교점에서만 판매하는 시그니처 메뉴입니다.
이외에도 청미채를 주재료로 참치·연어 등 수산물을 채운 하와이식 샐러드 ‘포케’와 비프·치킨 등 육류를 곁들인 ‘플레이트’ 등 10여종의 메뉴를 판매합니다. 오는 4일까지 샐러드 주문 고객을 대상으로 착즙주스 4종을 50% 할인 판매하며 2만5000원 이상 구매 시 샐러드 드레싱을 한정 수량 증정합니다.
동원홈푸드 관계자는 "건강에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 샐러드를 한 끼 식사로 찾는 소비자들이 지속적으로 증가하고 있는 추세"라며 "올해 10개 이상의 매장을 출점해 샐러드 카페 대표 브랜드로 키우겠다"고 말했습니다.
한편 크리스피 프레시는 2020년 론칭 이후 강남·여의도·광화문 등 오피스 상권과 대형 복합몰을 중심으로 출점을 가속화해 현재 13개 매장을 운영 중이며, 지난해 매출은 전년 대비 2배 이상 증가했습니다.