인더뉴스 장승윤 기자ㅣ김밥천국, 김밥나라 등 ‘식품위생법’을 위반한 분식점들이 식품 당국으로부터 고발당했습니다. 최근 김밥 섭취로 인한 식중독을 두려워하는 이른바 ‘김밥 포비아’가 확산하고 있는 가운데 당국은 영업자와 국민 모두에게 위생 수칙 준수를 당부했습니다.
식품의약품안전처는 식품위생법을 위반한 분식 취급 음식점 51곳을 적발해 관할 지자체에 행정처분 등을 요청했다고 3일 밝혔습니다.
식약처는 위생‧안전관리 강화 차원에서 전국 17개 지방자치단체와 함께 지난달 9일부터 20일까지 12일간 총 4881곳을 점검한 결과를 발표했습니다. 이번 점검은 최근 김밥집 등 음식점에서 식중독 발생 사례가 이어짐에 따라 당초 4분기에 계획됐던 점검 일정을 3분기로 앞당겨 실시한 것입니다.
점검 대상은 분식 취급 음식점 중 행정처분 이력이 있거나 영업장 위생이 취약할 우려가 있는 업소입니다. 식품과 조리시설의 위생적 취급기준 등 식품위생법 준수 여부를 중점적으로 점검했습니다.
주요 위반 내용은 ▲건강진단 미실시(22곳) ▲위생관리 미흡(8곳) ▲위생모 미착용(7곳) ▲조리장 내 폐기물 뚜껑 미설치 등 시설기준 위반(7곳) ▲유통기한 경과 제품 보관(6곳) ▲보존기준 위반(1곳)입니다. 이번에 적발된 업체는 관할 지자체가 행정처분 등을 조치, 3개월 이내에 재점검해 개선여부를 확인할 예정입니다.
분식 취급 음식점에서 판매하는 김밥 351건을 수거해 식중독균 항목(살모넬라·리스테리아·황색포도상구균·장출혈성대장균)을 검사한 결과, 305건이 적합한 것으로 나타났습니다. 46건은 현재 검사가 진행 중입니다.
아울러 당국은 영업자에게 ▲조리종사자 손세척 ▲위생장갑 착용과 수시 교체 ▲원재료 및 조리기구의 철저한 세척과 소독 ▲충분한 가열 및 조리 ▲지단 등 원재료에 대한 보관온도 준수 등을 당부했습니다.
식약처는 “국민들도 손씻기 등 6대 수칙을 준수하고 김밥 등 변질되기 쉬운 조리음식은 가능한 빠른 시간 내에 취식하는 등 식중독 예방에 각별히 주의할 필요가 있다”며 “4분기에도 피자 등 주요 인기 배달 품목에 대한 점검을 실시하는 등 식품위생점검을 지속적으로 추진할 것”이고 말했습니다.
