인더뉴스 장승윤 기자ㅣ스위트바이오(대표 오종민)는 전자태그 셀프계산(RFID SCO) 기술을 적용한 그릭요거트 유·무인 하이브리드 매장 ‘그릭데이 go 압구정점’을 오픈한다고 25일 밝혔습니다. 스위트바이오는 식품 기반 바이오테크 기업으로 그릭요거트 전문 브랜드 그릭데이를 운영하고 있습니다.
그릭데이 go는 헬시플레저 트렌드를 반영한 그랩앤고(Grab&Go) 형식의 테크 기반 매장 브랜드입니다. 기존 의류 매장에서 자주 사용하는 RFID SCO 기술을 외식업계 최초로 적용시켜 메뉴 구매 과정에 있어 간편함을 더했습니다.
RFID란 반도체 칩이 내장된 태그, 라벨 등의 데이터를 무선 주파수를 이용해 비접촉으로 읽어내는 시스템을 말합니다. 제품을 무인 계산대에 올려놓으면 부착된 RFID를 자동으로 인식해 결제가 진행됩니다.
고객의 접근성 향상을 위해 신원인증출입 서비스를 도입했습니다. 또 전자가격표시기(ESL) 시스템 등을 통해 매장 운용의 효율성을 높였습니다. 그릭데이 go는 추후 ESL 시스템 내 QR코드를 활용해 칼로리, 단백질 함량 등 영양성분과 페어링 푸드, DIY 레시피 등 추천 콘텐츠를 제공할 예정입니다.
스위트바이오는 헬시플레저 콘셉트 아래 그릭데이 go 전용 특화 메뉴를 개발했습니다. 기존 그릭데이 시그니처를 비롯해 플레이버를 다양화한 디저트 라인으로 스페셜·프로즌 그릭요거트, 그릭요거트 딥, 샐러드, 샌드위치 등 식사 대용식 메뉴 등을 확대했습니다.
고세형 스위트바이오 프로젝트 총괄팀장은 “그릭데이 go는 2040 여성 헬시족에게 건강 라이프스타일 솔루션을 제공할 예정”이라며 “압구정점을 시범매장으로 운영 후 저스트 워크 아웃 기술을 도입해 매장을 전국으로 확대하겠다”고 말했습니다.
