인더뉴스 장승윤 기자ㅣ연일 이어지는 화창한 날씨에 캠핑, 여행 등 야외활동을 즐기는 사람들이 늘고 있습니다. 국내 캠핑 인구가 700만 시대에 접어든 가운데 MZ세대 사이에서는 먹고 마시는 캠핑을 뜻하는 ‘먹핑’이 새로운 여가 트렌드로 부상하고 있습니다.
18일 식품업계에 따르면 어디서든 간편하고 맛있는 한 끼 식사를 즐길 수 있게 해주는 제품들이 잇달아 시장에 출시되고 있습니다. 캠핑에서는 무엇보다 휴대가 간편하고 간단하게 조리 가능하면서 다양하게 맛볼 수 있는 제품이 인기입니다.
정식품의 간단요리사 ‘진한 콩국물’은 콩을 통째로 갈아 만들었습니다. 콩즙을 최대 99.41% 함유해 여름철 콩국수를 만들거나 콩깨면 등의 요리에 활용할 수 있습니다. ‘시원한 채소육수’는 제주 겨울무와 국산 대파, 마늘을 우린 동치미 국물로 차갑게 즐기는 다양한 냉요리에 적합합니다.
캠핑에 빠질 수 없는 라면에 ‘시원한 채소육수’를 더하면 이색적인 냉라면을 만들 수 있다는 설명입니다. 제품은 모두 멸균팩에 담겨 실온에서도 보관이 가능해 캠핑, 나들이 등 야외활동 시 챙기기에 편리합니다.
김치도 요리법에 따라 선택해 즐길 수 있습니다. 풀무원식품은 ‘요리용 김치’ 2종(찌개용 김치·볶음밥용 김치)을 선보였습니다. 요리용 김치는 풀무원의 발효 노하우가 담긴 ‘톡톡김치’ 베이스에 육수나 비법 소스를 더해 요리 재료로서 활용도를 높인 RTC(간단히 조리 후 섭취하는 음식) 제품입니다.
김치를 각종 요리에 적합한 숙성도와 사이즈를 갖춘 제품으로 기획했습니다. 찌개용 김치는 숙성된 김치를 썰어 담고 양념에 사골 육수를 넣었습니다. 볶음밥용 김치는 김치 식감은 유지하면서 볶음밥에 맞는 크기로 썰어 파기름을 낸 양념으로 버무렸습니다.
하림은 태국, 홍콩 등 현지의 인기 라이스 요리를 반영해 더미식 요리밥 3종을 출시했습니다. 신제품은 더미식셰프팀이 개발한 프롬더스크래치 비법 레시피가 적용됐습니다. 태국 파인애플 볶음밥인 '더미식 카오팟쌉빠롯'은 파인애플과 새우에 커리향으로 태국의 풍미를 강조했습니다.
태국 게살볶음밥 '더미식 카오팟뿌'는 안남미 식감의 밥에 국내산 붉은 대게의 다리통살과 몸살을 피시소스와 함께 볶았습니다. '더미식 주러우차오판'은 홍콩의 돼지고기 볶음밥으로 안남미 밥알과 천연 향신료 팔각으로 구성했습니다. 냉동 보관 제품으로 프라이팬, 전자레인지로 조리하면 됩니다.
삼양식품은 쿠티크 브랜드의 신제품 ‘쿠티크 트러플파스타’를 내놨습니다. 신제품은 크림소스에 트러플 원료를 더해 크림 파스타 맛을 낸 제품입니다. 액상 소스와 함께 분말스프를 별도 구성해 트러플크림소스의 맛과 향을 강화했고 브로콜리와 양송이 후레이크로 식감을 더했습니다.
삼양식품 관계자는 "쿠티크만의 차별화된 삶은 건면을 사용해 실제 파스타와 유사한 부드러운 식감에 전자레인지 사용도 가능한 용기면 제품"이라며 "레스토랑에서 맛보던 파스타 맛을 경험할 수 있을 것"이라고 말했습니다.
