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세븐일레븐, PB 아이스크림 ‘세븐셀렉트 밀크초코콘’ 출시

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Monday, March 25, 2024, 11:03:07

지난해 30만개 팔린 '밀크바닐라콘' 2탄

 

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ세븐일레븐은 오는 27일 PB 아이스크림 ‘세븐셀렉트 밀크초코콘’을 출시한다고 25일 밝혔습니다. 

 

지난해 10월 출시한 ‘세븐셀렉트 밀크바닐라콘’이 출시 1개월 만에 전체 아이스크림 상품 중 1위에 오르며 인기를 보이자 두 번째 제품으로 선보입니다. 밀크바닐라콘은 3000원이라는 다소 높은 가격에도 출시 이후 약 4개월 만에 30만개 이상 팔렸습니다.

 

최근 들어 초콜릿 시장 성장세가 꾸준합니다. 세븐일레븐에 따르면 올해(1월 1일~3월 24일) 초콜릿 매출은 전년 동기 대비 15% 증가했습니다. 특히 수입 초콜릿 등 프리미엄 초콜릿을 찾는 이들이 늘었습니다. 농식품수출정보(KATI)에 따르면 초콜릿 수입액은 2019년 이후 연평균 3.5% 증가하고 있습니다.

 

실제 세븐일레븐이 지난 7일 선보인 ‘후와토로리치생초콜릿’은 일본에서 수입한 인기 초콜릿 디저트로 출시 10일 만에 10만개가 팔리며 디저트 카테고리 1위를 달성했습니다. 이외에도 유통가에서 초콜릿 팝업스토어 흥행을 비롯해 다양한 형태의 프리미엄 초콜릿 상품들이 출시되는 추세입니다.

 

신제품은 밀크바닐라콘에 유럽산 초콜릿 파우더를 더했으며 바닐라와 초콜릿 맛 반반 구성입니다. 원유가 50% 이상(초코맛 부분은 20%) 담겼습니다. 4월 한 달간 카카오페이머니로 결제 시 밀크초코콘과 밀크바닐라콘을 20% 할인 판매합니다. 향후 다양한 맛의 시리즈 형태로 출시할 예정입니다.

 

김혜림 세븐일레븐 음료주류팀 아이스크림 담당MD는 "프리미엄 초콜릿 디저트가 MZ세대를 중심으로 높은 관심을 받으면서 아이스크림 형태로 출시하게 됐다"며 "스몰 럭셔리 트렌드가 디저트 시장에서 뚜렷하게 나타나는 만큼 프리미엄 디저트 인기는 한동안 지속될 것"이라고 말했습니다.

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장승윤 기자 weightman@inthenews.co.kr

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[악취와의 전쟁] 악취의 발생 원인을 추적하다①

[악취와의 전쟁] 악취의 발생 원인을 추적하다①

2024.11.23 07:05:00

일상 속에서 간과되기 쉽지만, 점차 심각한 환경 문제로 대두되고 있는 악취 문제는 단순히 불쾌감을 넘어 건강과 생활의 질에 직접적인 영향을 미칩니다. 한국산업단지공단에 따르면 전국 1300여 개의 각종 산업단지에 12만여 개의 업체가 있으며, 이 중 7000개 이상이 악취 배출 사업장으로 분류되고 있습니다. 또한, 한국환경공단 통계에 따르면 2019년부터 매년 꾸준히 4만 건 이상의 악취 관련 민원이 발생하고 있으며, 지자체와 환경부의 지속적인 노력에도 불구하고 계속 증가하는 추세입니다. 이에 따라 30년간 악취 분야에 집중하며 분석부터 저감, 시공, 관리까지 종합적인 솔루션을 제공하는 기업의 사례를 통해 악취 문제의 원인과 해결 방안을 모색해보고자 합니다. [편집자주] 인더뉴스 제해영 기자ㅣ악취를 제거하기 위해서는 악취의 발생지를 추적하고 악취를 포집 및 분석하여 악취를 발생하는 원인물질을 찾아내는 것이 중요합니다. 악취를 분석하는 방법에는 직접 관능평가와 정밀기기분석 및 감지센서를 이용하는 방법 등이 있습니다. 분석 결과로 나온 수 많은 물질들 중 직접적으로 악취 발생에 가담하는 물질들만을 선별하여 악취를 재현해 같은 악취가 나는지 확인하여 최종 원인 물질들을 찾아냅니다. 악취가 발생하면, 발생 지점과 원인을 정확히 파악하기 위해 악취물질의 종류와 농도를 추적하는 체계적인 방법이 필요합니다. 악취는 눈으로 확인할 수 없기 때문에 냄새의 특성과 관련된 물질을 추적하는 방식으로 접근합니다. 1. 악취물질의 포집 및 감지 악취발생지로 의심되는 여러 지점에서 적법한 방법으로 악취를 포집하거나, 센서를 통해 악취물질을 감지합니다. 2. 포집된 기체의 분석 포집된 악취 기체를 분석설비에서 정밀하게 분석하여 포함된 모든 물질의 종류와 농도를 확인합니다. 이를 통해 악취를 유발하는 주요 물질들을 확인합니다. 3. 악취 기여율 분석 분석 결과를 기반으로 각 물질의 악취 기여율을 평가하여, 실제로 악취를 유발하는 원인 물질과 그 농도를 확정합니다. 4. 악취 표준 가스 재현 확정된 악취물질을 바탕으로 인체에 무해한 양으로 동일한 악취 가스를 제조합니다. 이를 통해 악취를 재현하여 검증 과정을 진행합니다. 5. 냄새 비교 및 검증 재현된 악취 가스를 채취한 샘플과 비교하여, 검증 가능한 자격을 가진 분석원이 동일한 냄새인지 확인합니다. 6. 악취 원인 확정 및 대처 방안 마련 악취를 유발하는 정확한 원인을 확인한 후, 이를 바탕으로 적절한 대처 방안을 마련하여 악취 문제를 해결합니다. ☞ 자료제공 : (주)태성환경연구소 (주)태성환경연구소는 빅데이터를 활용해 악취 발생 패턴을 분석하고 문제를 사전에 예측하는 시스템을 개발해 온 회사입니다. 관능평가, 기기분석, 센서를 통해 악취를 다각적으로 분석하며, 냄새 재현 기술로 실제 환경과 유사한 조건에서 악취 원인 물질을 선정할 수 있는 기술을 보유하고 있습니다. 이러한 빅데이터 기반 분석과 정밀 기술을 통해 맞춤형 악취 해결 솔루션을 제공하고 있습니다.


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