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식품업계, 바쁜 ‘K-직장인’ 위한 원물 영양 간식 선봬

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Sunday, August 25, 2024, 09:08:16

바나나·감자·고구마·콩 등 원재료 다양

 

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ최근 '헬시플레저', '클린 이팅'과 같은 건강 관련 트렌드가 지속되면서 간식에 대한 관심도 함께 높아지고 있습니다. 특히 바쁜 회사 생활 중에도 건강을 챙기고자 하는 직장인의 입맛을 공략하기 위한 제품군도 다양해지고 있는 추세입니다. 

 

직장인들은 카페인 대신 디카페인 음료를 마시거나, 당 함량을 줄인 저당 간식을 찾는 등 다양한 방법으로 건강 챙기기에 나섰습니다. 인공적인 맛 대신 원물 그대로의 영양과 맛을 살린 간식에 대한 수요도 꾸준히 증가세를 보이고 있습니다.

 

25일 스타트업 스낵포가 발행한 '2023 직장인 간식 생활 리포트'에 따르면 2022년 견과류나 과일 등 원물 그대로를 가공한 간식류 출고량이 188만개로 2021년 대비 53% 증가했습니다. 건강과 맛을 동시에 챙기며 입맛을 사로잡는 간식 등 원물을 내세운 신제품 출시가 이어지고 있습니다.

 

신선과일을 전문으로 유통하는 글로벌 청과 기업 스미후루코리아의 과일 스낵 '감숙왕 바삭 바나나칩'은 바나나를 간편하고 색다르게 즐길 수 있도록 만들었습니다. 바나나는 국내 열대 과일 소비량 중 항상 상위권을 차지할 정도로 대중적인 과일입니다.

 

최근 폐막한 파리올림픽에서도 선수들이 바나나로 에너지를 보충하는 모습이 잡히며 주목받기도 했습니다. 스미후루코리아 '감숙왕 바삭 바나나칩'은 주 원재료인 사바 바나나를 약 1.5mm로 얇고 길게 슬라이스하여 식감을 강화했습니다. 

 

 

여기에 코코넛 오일로 유탕처리해 달콤한 맛을 강조했습니다. 트랜스지방과 콜레스테롤을 함유하지 않은 것이 특징이며 지퍼백 형태의 패키지를 적용해 보관과 휴대의 편의성을 높였습니다.

 

스낵 전문기업 한입만은 롯데칠성 맥주 브랜드 클라우드와 협업한 '클라우드X한입만 리얼 먹태깡'을 선보였습니다. 먹태 원물 그대로의 풍미를 살린 오리지널 제품과 핫칠리 맛 2종으로 구성됐습니다. 북태평양 바다에서 잡은 명태 순살을 공수해 비법 튀김가루로 튀긴 후 특제 시즈닝을 뿌린 원물 스낵입니다.

 

풀무원 계열의 올가홀푸드는 원물 스낵 '순감자칩∙순고구마칩'을 선보였습니다. '순감자칩'은 전분 함량이 많고 수분이 적어 담백한 식감의 두백 감자를 현미유에 튀겨 만든 제품입니다. 제품 한 개 기준 감자는 91% 이상, 소금은 0.1g 미만으로 함유해 짠맛을 덜어냈으며 칼로리를 190㎉로 낮췄습니다.

 

'순고구마칩'은 고구마의 맛과 영양을 그대로 즐길 수 있도록 국내산 꿀고구마를 껍질째 슬라이스한 원물 칩입니다. 고구마, 소금물, 현미유 3가지 원료만을 사용해 만들었습니다. 자동 탈유 시스템으로 식감을 높였으며 칼로리는 195㎉로 낮추고 기름진 느낌을 최소화했습니다.

 

 

풀무원녹즙은 지난 6월 '마시는 콩즙' 2종을 출시했습니다. ‘마시는 콩즙’은 풀무원이 선정한 특등급 국산콩과 국산 서리태를 통째로 갈아 넣어 콩의 맛과 영양을 담아낸 식물성 음료입니다. 콩 원물 본연의 맛을 즐길 수 있도록 풀무원 특등급 콩즙, 풀무원 서리태 콩즙 99.75%와 천일염만 더했습니다.

 

콩의 비지, 씨눈, 껍질까지 그대로 갈아 넣어 풍미를 높였습니다. '마시는 콩즙'은 제품 한 병당 콩 유래 식물성단백질 6.5g과 식이섬유 5g(마시는 검은콩즙 기준)을 함유했습니다. '마시는 두부콩즙', '마시는 검은콩즙' 각각 70kcal, 80kcal의 열량으로 충분한 포만감을 느낄 수 있다는 설명입니다.

 

풀무원녹즙 관계자는 "콩 원물에 대한 풀무원의 경쟁력을 기반으로 프리미엄 콩즙을 출시하게 됐다"며 "식물성 음료에 대한 소비자들의 관심이 높아짐에 따라 앞으로도 고객 라이프스타일과 니즈를 고려해 풀무원만의 식물성 음료를 선보일 예정"이라고 말했습니다.

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장승윤 기자 weightman@inthenews.co.kr

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‘에이닷’ 탑재한 B tv, 고객과 대화하는 ‘AI B tv’로 진화한다

‘에이닷’ 탑재한 B tv, 고객과 대화하는 ‘AI B tv’로 진화한다

2024.09.26 12:48:05

인더뉴스 이종현 기자ㅣSK브로드밴드[033630]는 고객이 음성 대화를 통해 원하는 콘텐츠를 찾을 수 있는 B tv 에이닷 서비스를 시작했다고 26일 밝혔습니다. SK브로드밴드는 이날 서울 중구 본사에서 기자간담회를 갖고 B tv 에이닷 서비스와 NPU(신경망처리장치)칩을 탑재한 AI 셋톱박스 'AI 4 vision'을 선보이며 'AI B tv'에 걸맞는 기반을 갖췄다고 선언했습니다. SK텔레콤의 생성형 AI 에이닷을 B tv에 적용한 이 서비스는 검색 범위를 B tv뿐 아니라 OTT, 유튜브, 웹까지 확대해 고객에게 최적의 콘텐츠 정보를 제공합니다. 에이닷과 B tv의 결합은 SK텔레콤의 생성형 AI 개인비서 '에이닷'을 B tv로 확장한 것입니다. 고객이 리모컨에 있는 마이크 버튼을 눌러 "에이닷"이라고 말하거나 B tv의 화면 상단 메뉴의 에이닷 아이콘을 선택해 대화할 수 있습니다. 여기에 "요즘 배우 정해인이 나오는 드라마가 인기라는데 뭐지?"라고 평소 말투로 물으면 B tv 에이닷 서비스는 "드라마 제목은 엄마친구아들입니다"라고 답합니다. 재차 "사람들 반응은 어떻지?"라고 물으면 시청자들의 평가를 검색해서 알려주며 "줄거리가 어떻게 되지?"라고 이어 질문하면 AI가 줄거리 요약을 말해줍니다. 또한 감독, 출연진, 줄거리 등 기본적인 내용뿐 아니라 시청자 리뷰도 요약해 제공하는 등 콘텐츠에 대한 다양한 정보를 찾아서 음성으로 알려줍니다. SK브로드밴드는 지난 8월 1200명의 고객을 대상으로 서비스에 대한 OBT(Open Beta Test)를 진했습니다. 조사에 따르면 고객의 85%가 만족했으며 88%의 고객이 지속 사용 의향을 밝혔다고 SK브로드밴드는 설명했습니다. 김성수 SK브로드밴드 Customer 사업부장은 "B tv 에이닷 서비스는 고객이 건네는 말의 의도와 맥락을 명확히 이해해 최적의 결과값을 고객에게 음성으로 제공한다"며 "마치 미디어 전문가가 옆에서 알려주는 듯한 AI 효용감을 고객에게 선사할 것"이라고 말했습니다. AI 4 vision 셋톱박스는 NPU칩을 탑재해 셋톱박스에서 직접 실행하는 온디바이스 AI가 가능하게 했습니다. AI가 실시간 및 VOD 콘텐츠의 오디오를 분석해 음성은 더욱 또렷하게 조정하고 음량은 일정하게 맞춰줍니다. 또한, 비디오의 명암과 색상을 생생하게 전환시킬 수도 있습니다. SK브로드밴드는 앞으로 영상에 등장하는 인물, 장소, 상품 등 추가 정보를 실시간으로 제공할 계획입니다. AI 4 vision 셋톱박스는 4개의 마이크를 장착해 사람의 음성을 잘 알아듣는 대화형 셋톱박스로 리모컨 없이도 B tv 에이닷 서비스를 이용할 수 있습니다. 아울러 AI 4 vision은 업계 최초로 4K를 지원하는 13M 픽셀의 카메라를 탑재해 고객의 움직임을 인식한 모션 게임, 펫 모니터링, 홈 피트니스, 영상통화 등을 제공합니다. 또한, 기존 AI 셋톱박스 대비 CPU는 2.7배, 램은 3GB에서 4GB로 업그레이드했으며 저장 용량은 32GB로 4배 확대해 콘텐츠 검색, 화면 전환, 앱 반응속도 등 성능을 고도화했습니다. SK브로드밴드는 이날 4분기 출시를 앞둔 'AI 스마트 리모컨(앱)'도 선보였습니다. AI 스마트 리모컨은 휴대폰의 '모바일 B tv' 앱을 통해 이용 중인 TV 상황에 따라 필요한 정보를 알아서 모아줍니다. AI 스마트 리모컨은 고객이 실시간 채널을 볼 때는 고객별 시청 이력에 기반해 AI가 채널을 추천하고 구체적인 방송 프로그램을 시청할 때에는 해당 방송의 무료 VOD, 클립 정보 등을 제공합니다. VOD를 시청하면 배우가 등장하는 시점에 인물 및 착용한 상품의 정보를 알려줍니다. 또한, 홈쇼핑 방송을 볼 때는 상품 정보 및 주문 링크를 제공하여 모바일로 상품을 빠르게 확인하고 바로 주문할 수 있도록 돕습니다. AI 스마트 리모컨이 제공하는 실시간 맞춤 정보들은 보관함에 저장되어 TV 시청 후에도 언제든 찾아볼 수 있습니다. SK브로드밴드는 유료방송플랫폼과 AI 기술의 접목은 성장을 위한 필수조건이며, 서비스 중인 'AI골프'와 '살아있는 영어'에 대한 긍정적 고객 반응은 AI 서비스에 대한 확신을 갖게 한다고 밝히기도 했습니다. 10월에는 AI 리더보드, 실시간 베스트 기능을 탑재하고 사용성을 개선한 신규 버전이 업데이트될 예정이며 생성형 AI 이미지 생성 신규메뉴, 한영 혼용 음성인식엔진 등을 추가해 살아있는 영어 2.0 서비스로 고도화할 계획입니다. 김혁 SK브로드밴드 미디어CO 담당은 "AI가 추천한 콘텐츠를 보기 위해 영화, 방송, 키즈 등 다양한 월정액 상품에 각각 가입해야 했던 번거로움을 해소하는 B tv All+ 상품을 9월 초 출시했다"고 설명했습니다. B tv All+는 B tv의 실시간 채널과 약 20만 편의 VOD를 제공하며다 AI가 추천하는 콘텐츠를 한 번에 바로 즐기는 것이 가능합니다.


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