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롯데마트, 냉장 직송 ‘리얼 生드래프트 맥주’ 단독 출시

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Wednesday, May 28, 2025, 10:05:15

여과 없이 효모 살려 제조..29일부터 전점 판매

 

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ롯데마트는 캔맥주 ‘리얼 生드래프트 맥주(500mL)’를 오는 29일부터 유통사 단독으로 판매한다고 28일 밝혔습니다.

 

해당 제품은 생맥주에 가까운 풍미와 맛을 구현하기 위해 일반 맥주에서 거치는 필터링(여과) 공정을 생략했습니다. 효모가 살아있는 상태로 제조된 만큼 품질 유지 기한은 일반 맥주 대비 절반 수준인 약 6개월로 짧은 편입니다.

 

일반 맥주가 상온 상태로 유통되는 것과 달리 이 제품은 신선도 유지를 위해 양조장에서부터 매장까지 냉장 차량으로 운송됩니다. 점포 진열 및 보관 역시 냉장 상태를 유지합니다. 

 

앞서 롯데마트는 지난 4월 ‘초신선’을 콘셉트로 기획한 ‘이달의 맥주(500mL)’를 단독 출시해 5만캔 한정으로 판매했습니다. 생산일자를 전면에 표기하고 저온 숙성 공정을 거쳐 생맥주와 유사한 목넘김과 탄산감을 강조했습니다. 이달의 맥주는 출시 2주 만에 맥주 카테고리 상위권에 올랐습니다.

 

송규현 롯데마트 주류팀 MD는 "소비자들로부터 ‘신선함’에 대한 니즈가 커지는 가운데 고객에게 차별화된 맥주를 제공하고자 신선도를 극대화한 캔 생맥주를 기획했다"며 "때 이른 더위가 찾아온 만큼 해당 상품을 통해 집에서도 생맥주의 시원한 맛을 느끼셨으면 좋겠다"고 말했습니다.

 

한편 소비자들의 신선 식품 선호가 가공식품까지 확장되고 있는 추세입니다. 한국농촌경제연구원에 따르면 지난해 가공식품 소비자 태도 조사에서 ‘신선도’는 구매 고려 기준 4위를 차지했습니다. 해당 항목은 2022년 8.1%, 2023년 9.5%, 2024년 11.8%로 3년 연속 상승세를 보이는 중입니다.

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장승윤 기자 weightman@inthenews.co.kr

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신동빈 롯데 회장 “10년 뒤 내다보고 지금 실행…변화 외면은 위험”

신동빈 롯데 회장 “10년 뒤 내다보고 지금 실행…변화 외면은 위험”

2025.07.17 15:17:20

인더뉴스 문정태 기자ㅣ“변화하지 않는 것이 가장 큰 리스크다.” 17일 롯데에 따르면 신동빈 롯데그룹 회장이 하반기 경영 전략을 공유하는 ‘2025년 하반기 VCM(Value Creation Meeting)’에서 핵심사업의 본원적 경쟁력 회복을 거듭 역설했습니다. 이와 함께, 장기적 관점에서 전략을 수립하고 이를 신속히 실행해야 한다고 강조했습니다. 이번 VCM은 처음으로 1박 2일간 진행됐는데요. 신동빈 회장은 회의 내내 냉정한 실적 평가와 함께 무거운 분위기 속에서 그룹의 경영 기조를 재점검했습니다. 특히 올해 상반기 실적을 언급하며, “향후 그룹의 생존을 위해 CEO들이 “더욱 무거운 책임감을 갖고 핵심사업 경쟁력 회복에 집중해 달라”고 당부했습니다. 신 회장은 PEST(정치·경제·사회·기술) 관점에서의 경영 인식과 장기적 예측의 중요성을 거론하며 “문제를 인식하지 못하거나 외면하는 것이 가장 치명적”이라고 지적했습니다. 이어 그는 “CEO라면 5년, 10년 뒤의 경영환경을 예측하고, 현재와 3년 뒤 해야 할 일을 설계해야 한다”며 “이와 함께 전략 실행을 뒷받침할 인재 확보와 기술 투자도 병행해 달라”고 주문했습니다. 그룹 차원의 하반기 경영 방침으로는 ▲브랜드 가치 제고 ▲사업군별 전략 추진 가속화 ▲생산성 향상을 제시했습니다. 신동빈 회장은 “브랜드는 롯데의 경쟁력 그 자체”라며 “식품과 화학, 유통 등 각 사업군이 자체 브랜드 강화에 힘써야 한다”고 강조했습니다. 화학군은 체질 개선, 식품군은 핵심 제품 강화, 유통군은 고객 니즈에 대한 다각적 대응을 지시했습니다. 생산성과 관련해선 직무 전문성 강화와 성과 중심 인사체계의 정착을 언급했습니다. 아울러 AI 등 기술을 통해 업무 효율성을 높이고, 도전하는 조직문화를 만들어야 한다고 강조했습니다. 신동빈 회장은 “경영환경은 끊임없이 변화하며, 그 속에서 리스크와 기회가 동시에 생겨난다”며 “이를 선제적으로 관리해야 한다”며 “시도조차 하지 않는 것은 실패와 같다. 본업 안에서 끊임없이 혁신해야 한다”고 당부했습니다.


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