인더뉴스 장승윤 기자ㅣ신세계푸드는 프랑스 블랑제리 ‘보앤미’가 누적 방문객 20만명을 돌파했다고 24일 밝혔습니다. 지난 2월 신세계백화점 강남점에 첫 매장을 연 이후 약 4개월 만의 성과입니다.
보앤미는 프랑스 파리에서 시작된 유명 블랑제리 브랜드로 파리의 감성과 전통 레시피를 바탕으로 현대적인 방식으로 재해석한 수제 베이커리를 선보이고 있습니다. 국내에서는 신세계푸드가 단독으로 들여왔습니다.
매월 평균 5만명의 고객이 보앤미를 찾고 있으며 오픈 초기 수준의 구매 수요가 최근까지도 이어지고 있는 상황입니다. 대표 상품인 ‘시그니처 사워도우’, ‘프렌치 바게트’, ‘올리브 타이거’ 등 건강빵은 매일 완판 행진을 보이고 있습니다.
특히 ‘시그니처 사워도우’는 통밀에 가까운 ‘T80’ 밀가루를 사용해 섬유질이 풍부하며 하루 20개 한정 수량으로 판매돼 매일 오픈런을 이끌고 있다는 설명입니다. 블랙올리브와 그린올리브를 넣은 ‘올리브 타이거’, 프랑스 전통 레시피로 만든 ‘프렌치 바게트’도 인기 제품으로 자리잡았습니다.
이외에도 ‘크랜베리&애프리콧 사워도우’, ‘펌킨씨드 사워도우’, ‘시리얼 사워도우’ 등 다양한 건강빵은 프랑스 포리쉐 제분소의 프리미엄 밀가루와 25년간 키워온 천연 발효종으로 만들었습니다. 식사빵인 ‘쇼콜라 비엔누아즈’, ‘무화과&호두 비엔누아즈’는 누적 판매량 3만개를 넘어섰습니다.
신세계푸드 관계자는 "보앤미는 프랑스 정통의 건강한 식사빵 문화를 국내에 본격적으로 선보이는데 중점을 두고 파리 현지의 블랑제리 감각을 국내 소비자 입맛에 맞게 재해석해 선보였다"며 "건강빵 라인을 더 확대하고 새로운 베이커리 경험을 위한 감각적인 메뉴들을 지속적으로 선보일 것"이라고 말했습니다.
