인더뉴스 김진희 기자ㅣ 디저트와 베이커리 마니아들을 위한 행사가 찾아온다.
코엑스는 '2018 서울디저트쇼·베이커리페어’를 개최한다고 14일 밝혔다. 올해로 13번째를 맞이한 '2018 코엑스 푸드위크' 속 행사로 이달 28일부터 다음달 1일까지 4일 간 서울 삼성동 코엑스 D·C홀에서 진행된다.
총 393개사, 830부스가 참여하는 디저트·베이커리 전문 전시회로, 최신 유행 디저트·베이커리를 한 자리에서 만나 체험 할 수 있다. ‘잘먹고 잘사는 꿀잼쇼!’를 주제로 소확행 트렌드와 함께 인기를 끌고 있는 프리미엄 수제 디저트·베이커리, 음료·주류, 전문기기·설비 등이 다뤄질 예정이다.
행사 관계자는 "우수 기능장·스타트업 파티시에 등 제과제빵 업계 종사자들에게는 아이디어를 교류할 수 있는 자리가 될 것"이라며 "일반 참관객들을 위한 다채로운 디저트, 제과제빵 경연대회·베이킹 클래스 등이 준비돼 있다"고 말했다.
주요 전시관으로는 ▲프리미엄 디저트 컬렉션 ▲수제디저트 컬렉션 ▲코리안 디저트 테이블(Korean Dessert Table) ▲띵굴시장 ▲The Lounge of Craft Beer(수제맥주관) 등이 마련됐다.
‘프리미엄 디저트 컬렉션’에서는 현재의 만족과 행복에 아낌없이 투자하는 소비 트렌드에 맞춰 재료부터 포장까지 고급스런 디저트를 선보인다. ‘수제디저트 컬렉션’에서는 엄선된 공방에서 제작된 수제 디저트들이 준비돼 홈카페를 즐기는데 손색이 없도록 했다.
올해 처음 선보이는 ‘코리안 디저트 테이블’에서는 떡·한과 등 한국 전통 디저트를 새롭게 재해석해 트렌디한 매력을 더한 제품들을 선보인다. 또한 ‘동네빵집 페스티벌’에서는 우수한 국내 제과기능장이 추천하는 베이커리 제품을 현장에서 직접 맛보고 구매할 수 있다.
유명 파티시에의 베이킹 시연을 통해 전문가의 노하우를 배울 수 있는 원데이 베이킹 클래스 ‘Sweet On-Air(스윗온에어)’도 사전 신청을 통해 참여할 수 있다.
주부들 사이에서 인기를 끌고 있는 대형 플리마켓 ‘띵굴시장’에서는 다양한 홈리빙 아이템들을 만나볼 수 있다. 또 ‘The Lounge of Craft Beer’에서는 국내 유명 브루어리에서 생산된 수제 맥주를 즐길 수 있다.
박기상 코엑스 팀장은 “올해 서울디저트쇼·베이커리페어는 '잘먹고 잘사는 꿀잼쇼'를 주제로 디저트·베이커리와 관련된 모든 산업과 다채로운 경연·체험 프로그램이 어우러져 업계 종사자는 물론 일반 참관객들도 재밌고 풍성하게 즐길 수 있는 전시회”라고 설명했다.
한편 이번 행사 입장권은 '2018 코엑스 푸드위크 (제13회 서울국제식품산업전)' 홈페이지를 통해 구입 가능하다. 1인 당 1만 1000원이며, 이달 26일까지 선예매를 할 경우 10%할인된 금액인 9900원에 이용 할 수 있다.
