인더뉴스 장승윤 기자ㅣ롯데푸드(대표 이진성)는 밀키트 스타트업 ‘푸드어셈블’에 65억원 규모의 전략적 투자(SI)를 집행한다고 11일 밝혔습니다. 이번 투자로 롯데푸드는 푸드어셈블 지분 19.6%를 취득합니다. 푸드어셈블은 2018년 설립된 밀키트(간편조리세트) 전문 제조 업체입니다.
150개 이상의 레시피를 보유한 푸드어셈블의 올해 매출 계획은 400억원 규모입니다. 지난 1월 부산시 기장군에 3공장을 준공, 업계 2~3위권의 밀키트 생산능력을 갖췄다는 설명입니다. 이번에 롯데푸드를 포함해 총액 약 100억원 규모의 시리즈B 투자유치를 마무리했습니다.
롯데푸드는 올해 숙명여대 한영실교수 맞춤식품연구실과 협업해 ‘Chefood 계절을 만나다’를 선보이며 밀키트 시장에 본격 진출했습니다. 제철 식재료를 활용한 냉동 밀키트로, 영하 40도(℃) 이하 초저온 터널 통과로 단시간 내에 식품을 동결하는 ‘터널식 급속냉동(TQF)’ 기술을 활용했습니다.
롯데푸드 관계자는 “밀키트 사업의 경우 소비자 선호 및 유통 고객사 대응을 위한 신속한 제품 ‘인 앤 아웃(In&Out)’이 핵심 성공요인”이라며 “이번 지분투자를 바탕으로 푸드어셈블과의 파트너십을 공고히 해 중장기 밀키트 사업 성장에 필요한 역량을 보완할 것”이라고 말했습니다.
한편, 한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보 기준에 따르면 국내 밀키트 시장 규모는 2017년 20억원 수준에서 2025년에는 7250억원까지 성장할 것으로 전망됩니다.
