인더뉴스 장승윤 기자ㅣ롯데마트는 대형마트 최초로 오는 23일 디트로이트 피자 2종을 출시한다고 21일 밝혔습니다.
디트로이트 피자는 미국 디트로이트 지역의 자동차 정비공들이 철제 사각형 팬을 사용해 만든 것에서 유래한 미국 3대 피자 중 하나입니다. 기존 원형 피자와 달리 두꺼운 도우와 랍스타, 부채살과 같은 토핑으로 피자 매니아층에서 인기를 얻고 있습니다. 별도의 틀을 사용하는 게 특징입니다.
롯데마트 피자 전문 브랜드 치즈앤도우에서 ‘디트로이트 마르게리따’와 ‘디트로이트 보스턴 쉬림프’를 동일 사이즈(11인치) 기준 로드샵 판매가 대비 30% 할인 판매합니다. 롯데마트 피자 MD는 FIC 양식 셰프와 협업, 시장조사와 도우 테스트를 통해 박력분 함량을 높이고 발효점을 낮춰 도우를 개발했습니다.
이번 디트로이트 피자는 음료, 피클, 소스가 함께 동봉된 핸드캐리형 패키지로 제작했고 피자와 사이드 메뉴를 한 박스에 포장했습니다. 디트로이트 피자 2종은 롯데마트 제타플렉스점을 포함한 15개점과 맥스 상무점을 포함한 5개점에서 구매할 수 있습니다.
유창 롯데마트 베이커리팀 MD(상품기획자)는 "이번 신상품은 대형마트에서 처음 출시한 디트로이트 피자”라며 “고객들에게 더 많은 선택지와 새로운 맛의 경험을 제공해 롯데마트만의 디트로이트 피자를 느낄 수 있도록 노력하겠다”고 말했습니다.
