인더뉴스 장승윤 기자ㅣ홈플러스(사장 이제훈)는 올해 1월부터 11월 15일까지 자체 베이커리 브랜드 ‘몽블랑제’의 온·오프라인 전체 매출이 전년 동기 대비 23% 증가했다고 28일 밝혔습니다.
홈플러스에 따르면 10대(181%), 20대(80%), 30대(43%) 등 1030세대에서 호응이 높았습니다. 매장에 직접 방문해 구매한 고객이 늘면서 홈플러스 마트(27%) 매출 신장률이 온라인(10%)을 앞섰습니다.
‘홈플러스 메가푸드마켓’ 22개점 몽블랑제 매출 성장률은 43%로 일반 점포 성장률(21%)의 2배를 넘었습니다. 몽블랑제를 매장 입구에 전진 배치하고, 전문 베이커리처럼 고객이 직접 트레이를 들고 빵을 고를 수 있도록 한 동선 배치가 매출 상승과 집객 효과로 이어졌다는 분석입니다.
식사대용빵, 트렌디 빵 등 카테고리를 확대한 전략도 주효했습니다. 특히 트렌디 빵 전체 품목은 597% 신장하며 매출이 7배 이상 급증했습니다. 생크림폭탄빵 4종을 필두로 지난 4월 출시한 알프스 소금빵(321%)과 3가지 크림이 담긴 몽스도넛(280%)은 매출이 약 4배 뛰었습니다.
홈플러스는 크리스마스 홈파티를 위한 다양한 케이크도 선보입니다. 통나무 모양의 롤케이크 ‘산타가 보낸 초코통나무’부터 ‘눈쌓인 초코통나무 브라우니’, ‘제주말차 크리스마스리스’ 등 9종입니다. 사전 예약 기간 내 주문 시 맴버십 회원 대상 최대 30% 할인을 제공합니다.
김진숙 홈플러스 베이커리상품기획팀 부장은 "국내 대형마트 중 유일하게 직영 공장 운영으로 다양한 고객 수요를 반영한 것이 주효했다"며 "앞으로도 트렌드와 다양한 고객 취향을 반영해 대형마트표 베이커리의 경쟁력을 보여줄 것"이라고 말했습니다.
