인더뉴스 장승윤 기자ㅣ풀무원식품은 식물성 지향 식품 브랜드 ‘풀무원지구식단’의 대표 제품인 ‘두유면’의 생산 기지를 자체 생산 공장인 의령두부 공장으로 이관한다고 17일 밝혔습니다. 올해 풀무원지구식단은 ‘나를 위한 건강한 식단’에 중점을 두고 제품의 영양적 이점을 강화할 계획입니다.
밀가루를 일절 사용하지 않고 만든 '제로면'인 두유면, 두부면, 곤약면 등을 주력으로 내세울 예정입니다. 특히 인기 제품으로 자리 잡은 두유면을 중심으로 제로면 제품군을 활성화합니다. 두유면은 탄수화물의 불필요한 섭취를 줄인 제품으로 85㎉에 고식이섬유(6g), 고칼슘(342㎎)을 함유했습니다.
건강한 식단에 대한 관심이 높아지면서 두유면 성장 잠재력도 커지고 있습니다. 지난해는 두유면의 소비자 수요가 공급을 훨씬 웃돌았다는 설명입니다. 풀무원은 두유면 공급을 늘리기 위해 그동안 협력사에서 생산했던 두유면을 자사 두부 생산 거점 중 하나인 의령두부 공장으로 이관했습니다.
이에 따라 월 생산량이 4배가량 늘었으며 제품 품질도 꼼꼼하게 관리할 수 있는 환경을 갖췄습니다. 더불어 면의 굵기, 형태, 종류까지 다양한 제품을 생산할 수 있게 됐습니다. 채널 특성에 맞는 두유면 벌크 제품도 새롭게 출시해 급식이나 외식 채널까지 공략할 계획입니다.
박종희 풀무원식품 지구식단 사업부 BM은 "자사 공장 이관 후 생산량을 대폭 늘릴 수 있어 매출도 지난해 대비 300% 이상 늘어날 것으로 전망한다"며 "건강한 식생활 트렌드가 지속되면서 성장 가능성이 무궁무진한 두유면 등 ‘제로면’을 중심으로 풀무원지구식단을 계속해서 성장시켜 나갈 것"이라고 말했습니다.
한편 풀무원은 두유면 자체 생산 시점에 맞춰 기존 소재 두유면인 ‘Silky 두유면’의 제품명을 ‘얇은 두유면’으로 변경하고, 소비자가 원하는 요리에 따라 ‘얇은두유면’과 ‘납작두유면’을 직관적으로 선택할 수 있도록 했습니다.
