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‘홈추족 모여라’…신세계百, 스테이크·와인·샤인머스켓 ‘강세’

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Wednesday, September 08, 2021, 06:09:00

와인(52%)·스테이크(20%) 신장률, 굴비(4.7%)세트 넘어
유명 맛집세트 3배 늘려..샤인머스켓은 전년 比 30% ↑

 

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ신세계백화점은 최근 집에서 즐기는 유명 맛집 세트와 샤인머스켓·멜론 등 제철 음식, 프리미엄 와인의 수요가 증가했다고 8일 밝혔습니다.

 

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 인해 귀성을 자제하며 가족들과 집에서 명절을 보내는 ‘홈추’ 트렌드가 지속되면서, 명절의 대표 품목인 굴비·사과·배 선물세트 이상의 실적을 기록했다는 설명입니다.

 

신세계백화점이 지난달 13일부터 이달 6일까지 자사 추석 선물세트 추이를 분석한 결과, 와인(51.5%), 스테이크(20.0%), 애플망·샤인머스켓(27.0%) 세트 모두 두 자리 수 이상 성장률을 기록했습니다. 굴비(9.7%)·축산 전체(6.6%)·청과 전체(4.7%) 등 명절을 대표하는 장르 실적을 뛰어넘었다는 평가입니다.

 

매출 비중도 해마다 늘며 명절 상차림까지 영향을 미치고 있습니다. 먼저 와인의 경우 홈추 트렌드가 본격적으로 자리잡은 지난해 추석 60.1%의 높은 신장률을 기록했습니다. 매출 비중이 전체 세트 매출의 11.3%를 차지하며 처음으로 굴비(6.2%) 매출 비중을 넘어서기도 했습니다.

 

스테이크 선물세트와 애플망고·샤인머스켓 등 제철 과일도 매출이 늘었습니다. 이들은 2019년 추석까지 정육 및 청과 장르 내 10% 후반대의 매출 비중을 보였지만 지난해 설 처음으로 20%대의 매출 비중을 기록했습니다.

 

신세계백화점 측은 “올해 추석에도 전체 정육·청과세트 매출액 중 30%가 넘는 비중을 차지했다”며 “특히 스테이크 매출 비중은 한우 불고기·국거리 매출 비중을 넘으며 구이용 선물세트 못지 않은 인기를 누리고 있다”고 말했습니다.

 

또 코로나19 장기화로 유명 맛집과 협업한 맛집 선물세트와 와인의 인기가 지속될 것으로 전망했습니다. 이에 신세계백화점은 인기 맛집 협업 상품을 지난해보다 3배 늘렸습니다. 직경매 한우 제품도 스테이크 부위만 소포장해 선보이는 등 홈추족을 겨냥한 다양한 상품을 판매하고 있는데요.

 

신세계는 2019년 설부터 압구정의 ‘우텐더’·‘설로인’, 청담동의 ‘우가’ 등 유명 맛집과 함께 협업 상품을 선보이고 있습니다. 올 추석에는 ‘R고기’ 선물세트 등을 새롭게 공개합니다. 약 200g씩 소량 분리 포장돼 있어 한 끼 조리에 용이하다는 설명입니다. 

 

프리미엄 와인 상품도 새롭게 선보입니다. 신세계는 업계 최초로 선보인 부르고뉴 와인 전문 매장 ‘버건디&’에서 국내 최대 규모인 500여종의 부르고뉴 와인을 선보일 계획입니다. 올 추석 처음으로 선보인 와인 ‘카이켄 세트’는 지난 주말 준비된 물량이 모두 완판되는 등 미국, 스페인산 와인 수요도 늘고 있습니다.

 

최원준 신세계백화점 식품담당은 “집에서 안전하게 명절을 보내고자 하는 고객들의 수요로 스테이크, 와인, 애플망고 등 이색 품목이 굴비, 한우불고기 등의 매출을 뛰어넘고 있다”며 “고객의 소비 트렌드와 부합하는 맞춤형 상품을 앞으로도 적극적으로 선보일 것”이라고 말했습니다.

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장승윤 기자 weightman@inthenews.co.kr

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[C-레벨 터치] 김상현 롯데유통군 부회장 “글로벌 확장·AI 혁신서 기회 모색”

[C-레벨 터치] 김상현 롯데유통군 부회장 “글로벌 확장·AI 혁신서 기회 모색”

2025.06.05 09:44:20

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ롯데는 김상현 롯데 유통군 총괄대표 부회장이 지난 3일 싱가포르에서 열린 ‘NRF Big Show APAC 2025’에 참석해 롯데 유통군의 혁신과 글로벌 진출 사례를 공유했다고 5일 밝혔습니다. 전미소매연맹(NRF)이 개최하는 ‘NRF Big Show’는 ‘유통 산업의 CES’라 불리는 세계 최대 유통 박람회로 매년 1월 미국에서 열립니다. ‘NRF Big Show APAC’은 지난해 아시아·태평양 지역을 중심으로 싱가포르에서 처음 개최돼 40개국 7000여명 이상의 참관객들에게 글로벌 유통 산업 트렌드를 공유했습니다. 올해 ‘NRF Big Show APAC 2025’는 아시아·태평양 유통업계 CEO와 리더, 유통 전문가 등 약 1만명이 참석해 ‘유통업의 무한한 가능성’이라는 주제로 진행됐습니다. 이날 김상현 부회장은 ‘롯데의 유통 혁신’이라는 주제로 싱가포르 최대 유통기업 페어프라이스 그룹 CEO 비풀 차울라와 대담을 진행했습니다. 이날 김 부회장은 "롯데 유통군은 고객 경험 중심의 차별화된 유통 플랫폼 구축을 지속해가고 있다"며 "롯데몰 웨스트레이크 하노이는 고객 경험을 지속적으로 향상시키기 위한 노력이 단순한 판매를 넘어, 고객과 문화를 연결하는 플랫폼으로 유통업이 진화하고 있음을 보여준다"고 말했습니다. 롯데몰 웨스트레이크 하노이는 쇼핑·문화·체험·프리미엄 요소가 결합된 복합몰로 2023년 개점 이후 9개월 만에 누적 매출 2000억원, 354일 만에 누적 방문객 1000만명을 넘어섰습니다. 올해 1분기에는 전년 대비 매출이 21.9% 증가하고 개점 6분기 만에 영업이익 흑자 전환을 달성했습니다. 김 부회장은 현재 한국 유통 시장이 경제 불확실성과 고령화라는 구조적 과제에 직면해 있지만 글로벌 사업 확장과 AI 기반 혁신에서 새로운 기회를 모색하고 있다고 설명했습니다. 그는 "K푸드, K뷰티, K패션 등 한국 콘텐츠가 세계적으로 주목받는 가운데 페어프라이스와 협업해 롯데마트 익스프레스를 오픈하고 PB 상품을 현지에 적극적으로 소개하고 있다"며 "현지 파트너십을 통해 PB 수출을 가속화할 계획이며 이 협업 모델을 다양한 시장으로 확대할 것"이라고 전했습니다. 롯데는 현재 부산에 오카도와 협업한 AI 기반 고객 풀필먼트 센터(CFC)를 구축하고 있습니다. 이를 통해 AI 기반 초개인화 추천과 물류 자동화 역량을 강화하겠다는 심산입니다. 또 김 부회장은 "유통업은 고객의 시간과 경험에 가치를 제공할 수 있어야 한다"며 "고객이 원하는 환경을 만들고 쇼핑을 즐거운 경험으로 만드는 것이 가장 중요한 과제"라고 강조했습니다. 이어 전시회장을 찾은 유통업계 관계자들에게 "현장을 찾아 직원들과 고객들의 목소리를 직접 듣고 끊임없이 배우는 자세가 중요하다"며 "앞으로도 고객 중심 경영을 강화하고 기술과 데이터 기반 혁신을 지속하며 글로벌 시장에서 롯데 유통군의 경쟁력을 한층 끌어올릴 것"이라는 말로 마무리했습니다.


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