인더뉴스 장승윤 기자ㅣCJ프레시웨이(대표 정성필)는 RMR(레스토랑 간편식) 시장에 진출하며 첫 제품으로 ‘조가네 갑오징어 볶음’을 출시한다고 6일 밝혔습니다. RMR은 외식 레스토랑의 인기 메뉴를 집에서도 즐길 수 있도록 만든 대체식품을 말합니다.
CJ프레시웨이가 RMR 개발에 나선 것은 올해부터 추진 중인 ‘밀 솔루션’ 사업의 일환입니다. 이 사업은 전처리를 거친 식자재와 반조리 상품, 밀키트 등 메뉴형 식자재 패키지를 제공함으로써 고객사의 비용 절감과 운영 효율화를 돕는데 목적이 있다고 회사 측은 설명했습니다.
조가네 갑오징어 볶음은 CJ프레시웨이가 갑오징어 전문 음식점 ‘조가네 갑오징어’와 5개월 만에 공동 개발한 RMR 제품입니다. CJ프레시웨이는 2017년부터 조가네 갑오징어에 갑오징어 원물을 납품했습니다. 그동안 소스에 버무린 갑오징어 원물을 원팩 형태로 판매해왔던 것을 상품화한 겁니다.
CJ프레시웨이는 갑오징어 공급부터 포장재 디자인·해썹(HACCP) 인증 획득·판매처 확보 등을 진행하며 제품 생산 전 과정을 총괄했습니다.
조가네 갑오징어 볶음은 갑오징어 180g·국산 고춧가루와 꿀로 만든 전용 볶음 소스·쌀떡·새송이·청경채 등으로 구성됐습니다. 상품은 조가네 갑오징어 및 CJ프레시웨이 네이버 스마트 스토어와 헬로네이처에서 구매 가능하며, 헬로네이처에서 구매 시 새벽 배송으로 다음날 받아볼 수 있습니다.
CJ프레시웨이는 이번 제품 출시를 계기로 B2C 시장 공략을 위한 RMR사업에 더욱 박차를 가할 계획입니다. 식자재 공급·메뉴 컨설팅·안정성 검사 등 개발 업무와 더불어, 백화점·홈쇼핑·이커머스 등 다양한 B2C 판매 채널 입점을 위한 영업 활동도 진행합니다.
CJ프레시웨이 측은 “조가네 갑오징어 볶음은 외식 고객사와의 컬래버레이션을 통해 정식 출시한 첫 RMR 제품”이라며 “이를 통해 CJ프레시웨이는 새로운 비즈니스 모델 구축으로 경쟁력을 강화하고 외식 고객사는 판로를 확대함으로써 인지도와 매출을 함께 높일 수 있을 것”이라고 말했습니다.