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[인더필드] 맥도날드, 네 번째 ‘한국의 맛’ 고추에서 찾았다

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Thursday, July 11, 2024, 11:07:00

마늘·녹차·대파 이어 네 번째 한국의 맛 '고추'
한국 세계 고추 소비 1위..진주 생 고추 5톤 구매
한국의 맛 3년간 누적 판매량 2000만개 돌파

 

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ한국맥도날드가 경상남도 진주에서 '한국의 맛'을 찾았습니다. 매년 국내 특산물로 신메뉴를 만들어온 이 회사가 올해 선택한 식재료는 진주 고추입니다. 전 세계에서 고추를 가장 많이 먹는 한국인을 위해 맞춤 제작한 신메뉴로 지역 상생과 함께 한국의 맛 흥행을 잇겠다는 계획입니다.

 

맥도날드는 지난 10일 서울 강남구 맥도날드 신사역점에서 2024 한국의 맛 신메뉴 출시 기념 행사를 열고 '진주 고추 크림치즈 버거'를 출시한다고 알렸습니다. 'Taste of Korea(한국의 맛)'은 지난 2021년부터 한국맥도날드가 론칭해 전개하고 있는 로컬 소싱 프로젝트입니다. 

 

국내산 식재료를 활용한 신메뉴를 출시해 지역 경제 활성화에 기여하고 고객에게는 신선한 메뉴를 제공한다는 취지에서 기획됐습니다. 2021년 '창녕 갈릭버거'를 시작으로 2022년에 '보성녹돈버거'를 출시했고 지난해 출시한 '진도 대파 크림 크로캣 버거'는 조기 품절 사태를 일으키며 인기를 끌었습니다.

 

이날 네 번째 한국의 맛 신메뉴로 선보인 '진주 고추 크림치즈 버거'에는 한국인이 즐겨 먹는 식재료이자 경남 지역 햇볕을 맞고 자란 진주 고추가 들어갔습니다. 진주 고추를 고추 피클로 재가공한 후 크림치즈와 조합한 '진주 고추 크림치즈'가 토핑으로 들어가 '맛있는 매운맛'을 강조했습니다.

 

맥도날드는 한국의 맛 프로젝트 지역으로 진주를 선정하며 진주가 고추 시설재배 생산량 국내 1위인 대표적 고추 주산지라는 지역적 특성을 꼽았습니다. 진주가 비옥한 토양과 풍부한 일조량, 남강에 인접한 도시라는 점과 함께 일정한 품질의 고추 공급이 가능하다는 것도 장점으로 들었습니다.

 

 

양형근 한국맥도날드 대외협력담당 이사는 "진주 고추는 높은 캡사이신 함유량에 과피가 두꺼워 아삭한 식감이 난다. 버거 맛에 어울리는 부드러운 식감과 깔끔한 매운맛이 특징"이라며 "진주 고추는 씨가 적고 매운맛이 오래가지 않아 버거와 조합이 좋다"고 말했습니다.

 

마늘과 녹차, 대파에 이어 올해 한국의 맛으로 고추를 선택한 배경에 대해서도 설명했습니다. 맥도날드에 따르면 고추는 전 세계 인구의 약 75%가 먹는 글로벌한 식재료입니다. 특히 한국은 1인당 연간 고추 소비량이 약 4kg으로 세계에서 가장 고추를 많이 소비하는 국가로 알려졌습니다. 

 

양 이사는 "이번 캠페인에서 진주 고추를 5톤가량 구매했다"며 "매번 한국의 맛 캠페인을 진행하며 해당 지역에 맥도날드 매장이 없는 게 아쉬웠는데 진주에는 매장이 4개 위치해있다"고 말했습니다. 또 "기존에 출시된 한국의 맛 제품 판매 수치를 넘어서는 기록을 내지 않을까 기대하고 있다"고 덧붙였습니다.

 

진주 고추 크림치즈 버거는 제품 1개당 고추 4분의 1가량을 사용했으며 고기와 잘 어울리도록 '고추 홀스래디쉬 소스'를 활용했습니다. 크림치즈로 매운맛을 잡는 동시에 고추장아찌 맛을 바탕으로 한국의 맛을 표현하고자 했다는 게 회사 측 설명입니다.

 

함께 출시되는 진주 고추 크림치즈 머핀은 맥도날드 한국의 맛 프로젝트 최초로 출시하는 '맥 모닝' 메뉴입니다. 마찬가지로 진주 고추 크림치즈가 토핑으로 들어간 아침 식사 메뉴입니다. 음료 신메뉴 영동 샤인 머스캣 맥피즈 역시 영동 지역에서 재배된 샤인 머스캣으로 만든 탄산음료입니다.

 

 

진주 고추 크림치즈 버거의 단품 가격은 7400원, 세트는 8900원입니다. 진주 고추 크림치즈 머핀은 단품 4900원, 세트 6200원입니다. 영동 샤인 머스캣 맥피즈는 L사이즈 기준 2900원입니다.

 

그간 맥도날드는 버거 외에도 한국의맛 프로젝트를 통해 사이드 메뉴 '허니버터 인절미 후라이', 음료 메뉴 '제주 한라봉 칠러', '나주배 칠러, '7곡 쉐이크' 등 다양한 메뉴를 개발해 선보였습니다. 지난 3년간 약 750톤의 국내산 식재료를 수급해 사용했으며 한국의 맛 누적 판매량은 2000만개를 돌파했습니다.

 

아울러 맥도날드는 지자체와 특화된 메뉴 개발 및 공동 마케팅 확대로 국내산 농산물의 소비 촉진을 유도하고 있습니다. 한국의 맛 프로젝트 이외에도 판매되는 모든 메뉴에 들어가는 식재료의 60%가 국내산입니다. 매년 1만 6000톤에 달하는 식재료를 수급하고 있습니다.

 

맥도날드는 한국의 맛 프로젝트가 국내산 식재료 사용과 농가 상생 차원에서 호응을 얻고 있는 만큼 로컬 소싱을 지속적으로 확대할 계획입니다. 다양한 커뮤니티 연계 활동을 바탕으로 프로젝트를 발전시킨다는 구상입니다. 국내 반응이 뜨거울 경우 해외 맥도날드 진출 가능성 또한 열려있습니다.

 

맥도날드 관계자는 "올해는 한국인이 즐겨 먹는 식재료 중 하나인 고추를 활용한 신메뉴를 기획하게 됐다"며 "프로젝트의 취지에 맞춰 앞으로도 고품질의 식재료를 활용한 다양하고 맛있는 신메뉴를 선보이는 한편, 국내 지역 농가와의 상생 역시 꾸준히 실천해 나갈 것"이라고 말했습니다.

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장승윤 기자 weightman@inthenews.co.kr

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눈 떠보니 올랐다…식음료업계 ‘가격인상 릴레이’ 언제 멈추나

눈 떠보니 올랐다…식음료업계 ‘가격인상 릴레이’ 언제 멈추나

2025.04.01 09:39:36

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ식품업계의 가격 인상 도미노가 멈추지 않고 있습니다. 원·달러 환율 급등, 원재료비 증가 등을 이유로 주요 먹거리 가격이 연쇄적으로 오른 가운데 4월에도 흐름이 이어질 것으로 보여 장바구니 물가 부담이 더해질 전망입니다. 탄핵 정국 장기화로 정부가 물가 관리·감독에 손을 놓고 있다는 비판도 제기됩니다. 1일 업계에 따르면 최근 30개 이상 식음료 기업들이 주요 제품 가격 인상에 동참하고 있습니다. 지난해 같은 기간 소수의 업체가 가격 인상을 단행한 것과는 분명히 대조되는 양상입니다. 특히 라면, 커피, 우유 등 소비자 구매가 많은 품목에 가격 인상이 집중돼 소비자 시름이 깊어지고 있습니다. 카페 업계에서는 업계 1위 스타벅스를 시작으로 가격 인상 렐리가 계속되고 있습니다. 스타벅스 코리아는 지난 1월 24일 톨 사이즈 음료 22종 가격을 인상했습니다. 아메리카노 가격은 4500→4700원으로 200원 올랐습니다. 스타벅스는 지난해 8월부터 올해 1월까지 5개월간 3차례 가격 인상을 단행했습니다. 투썸플레이스는 지난달 26일부터 커피 23종, 음료 22종, 케이크 13종 등 총 58종 가격을 평균 4.9% 인상했습니다. 레귤러 사이즈 기준 커피 제품 23종 가격을 200원씩 올림에 따라 아메리카노 가격은 4500→4700원으로 조정됐습니다. 홀케이크는 평균 2000원, 조각 케이크는 평균 400원이 인상됐습니다. 이디야커피 역시 지난 3월 18일부터 '이중 가격제'를 도입했습니다. 배달앱 주문 시 매장 가격과 다르게 판매하는 제도로 배달 판매가 제조 음료는 300원 올랐고 베이커리, RTD, RTE, 스틱커피 등은 500원씩 인상됐습니다. 아메리카노 가격은 동결했습니다. 이디야 자사앱을 통해 주문 시 가격은 기존과 동일합니다. 저가 커피도 예외가 아닙니다. 메가커피는 이달 21일부터 핫아메리카노 가격을 1500원에서 1700원으로 200원 인상합니다. 메가커피의 아메리카노 가격 인상은 론칭 이후 10년 만입니다. 같은 날부터 할매가커피는 1900→2100원으로, 대용량 메뉴 메가리카노는 3000→3300원으로 각각 오릅니다. 카페 프렌차이즈업계는 고환율에 원재룟값 상승 등 원가 압박이 심화된 점을 가격 인상 요인으로 지목했습니다. 실제 전 세계적인 기상 이변으로 원두 가격을 좌우하는 국제 생두 시세는 지난해 전년 대비 2배 가까이 뛰었습니다. 밀, 팜유 등 원재료 대부분을 수입하는 라면업체들도 상황은 마찬가지입니다. 오뚜기는 4월 1일부터 27개 라면 중 16개 제품 출고가를 평균 7.5% 인상합니다. 대형마트 판매가 기준 진라면은 716원→790원으로, 오동통면 800원→836원으로, 짜슐랭은 976원→1056원으로 각각 상향 조정됐습니다. 농심은 지난 3월 17일부터 신라면, 너구리, 짜파게티 등 라면, 스낵 17개 제품 출고가를 평균 7.2% 인상했습니다. 이에 2023년 7월 정부 압박에 인하했던 신라면, 새우깡 가격은 이전 수준으로 되돌아갔습니다. 신라면은 950원→1000원으로, 새우깡은 1400→1500원으로 가격이 인상됐습니다. 팔도는 라면류 가격 인상 여부를 내부적으로 검토하고 있습니다. 삼양식품은 라면과 스낵, 소스류 제품 가격을 동결하기로 결정했습니다. 하림산업도 현재까지 가격 인상을 고려하고 있지 않은 것으로 보여지나 농심, 오뚜기가 앞서 가격을 인상한 만큼 경쟁사들이 뒤따라올 가능성도 배재할 수 없게 됐습니다. 유업계에서는 남양유업이 1일부터 초코우유 브랜드 초코에몽 출고가를 평균 8.9% 인상합니다. 이에 초코에몽 190ml는 편의점 기준 1400→1600원으로 200원 오릅니다. 맥주도 오릅니다. 오비맥주는 1일부터 카스, 한맥 등 주요 맥주제품 공장 출고가를 평균 2.9% 인상한다고 밝혔습니다. 회사 측은 고환율, 고유가 장기화로 각종 원부자재 비용 상승 압박이 커졌다고 설명했습니다. 패스트푸드업계도 가격 인상 행렬에 올라탔습니다. 신세계푸드는 4월부터 노브랜드 버거 메뉴 가격을 평균 2.3% 인상합니다. 버거 단품과 세트 19종은 200원씩, 사이드 단품 19종은 100원씩 오릅니다. 롯데리아는 오는 3일부터 버거류 23종 포함 총 65개 품목의 판매 가격을 평균 3.3% 인상합니다. 대표 메뉴 '리아 불고기'와 '리아 새우' 가격 단품과 세트 모두 200원씩 인상해 각각 5000원, 7300원으로 조정 운영합니다. 앞서 맥도날드는 지난달 20일부터 20개 메뉴 가격을 평균 2.3% 인상했습니다. 이에 버거 단품(불고기버거, 치즈버거)이 200원씩 올랐습니다. 버거 세트 메뉴 기준으로는 7종에 대해 200~300원 올렸습니다. 음료·커피 메뉴에서는 ‘드립 커피’ 1종만 200원 인상됐습니다. 샌드위치 브랜드 써브웨이도 이달부터 에그마요, 이탈리안BMT 등의 가격을 인상합니다. 15cm 샌드위치 단품 기준 250원, 약 3.7% 상향 조정됩니다. 이중 가격제도 도입해 배달 시 15cm 샌드위치 기준 가격은 매장 판매가에 900원이 추가됩니다. 잇따른 가격 인상에 이달 가공식품과 외식 물가 상승률이 3%를 넘어설 거란 관측도 나옵니다. 통계청 국가통계포털에 따르면 전년 동월 대비 가공식품 물가 상승률은 지난해 1.8% 증가하며 1%대를 유지했으나 올해 1, 2월 들어 각각 2.7%, 2.9% 증가하며 전체 소비자물가지수 상승률(2.0%)를 상회했습니다. 식품업계 관계자는 "기후변화 등으로 원재료비가 오르고 있고 연료비 상승, 전쟁 등 공급망 이슈 등이 겹쳐 최근 주요 식품 가격이 꾸준히 오르고 있다"며 "식품 부문 가격 변동성은 올해도 지속적으로 높은 모습을 보일 것"이라고 말했습니다. 이어 "정부가 물가 안정을 위한 여러 정책을 시행하고 있지만 효과가 제한적이라는 평가가 많고 실제로 사람들이 체감을 못하는 것 같다"며 "소비 양극화가 일어날 가능성이 높은 가운데 소비자는 대체 품목을 선택하거나 소비 패턴을 조정해 비용 부담을 완화하려는 노력을 할 것으로 보인다"고 덧붙였습니다.


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